郭兰堂，男，汉族，1952年生，山东省烟台市招远市人，龙口粉丝传统制作技艺国家级非物质文化遗产代表性传承人。龙口粉丝传统制作技艺是以绿豆为原料，经过推粉、漏粉和晾晒等十几道工序制作粉丝的传统手工艺，起源并主要流布于山东招远，已传承300余年。郭兰堂18岁开始跟随父亲学习粉丝制作技艺。在熟练掌握推粉、漏粉等传统制作技艺的同时，将微生物学领域的知识运用到粉丝制作中；出版《粉丝生产技术》《龙口粉丝生产工艺与配方》等专著；协助行业标准《无公害食品粉丝加工技术规范》的起草；培养了众多粉丝传统制作技艺的传承人。
*以上信息截至2026年6月
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